Masa de hojaldre
Un curso de Sm Academy
Curso en línea
Repostería
Las formulaciones para lograr una masa ideal suelen ser adaptadas a máquinas, es por esto que, generalmente, nos cuesta un poco darle la consistencia apropiada.
Temas
Recetario Masa de hojaldre
0h:00m
Receta y amasado
0h:07m
Colocamos la hojaldrina
0h:23m
El proceso que conlleva trabajar una masa perfecta es un procedimiento de paciencia para lograr que nuestra materia prima tenga las características que necesitamos.
Temas
Dobleces en la masa
0h:18m
Por fin, ¡trabajaremos los productos finales! Los bocaditos pueden tener el tamaño que tú desees.
Temas
Empanadas de pollo y volovanes
0h:19m
Envueltos de salchicha
0h:11m
Persianas de guayaba y manzana
0h:14m
$6.99 USD
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